荊楚網（湖北日報網）記者 阮瓊 通訊員 熊無雙 黃勝 實習生 林月
鄉村振興戰略疊加鄉土情懷，一股“青年歸巢”的創業熱潮正在吳都大地涌動。鄂州00后小伙周潤就是其中代表。他經營的“零食很忙”楊葉店生意紅火，不僅實現了穩定盈利，更讓他找到了事業的新起點。
“00后”小伙返鄉創業
周潤是鄂州楊葉人，在武漢上完大學后經朋友介紹在一家教培機構從事營銷工作。“我挺喜歡和人打交道，業績還算不錯，同期的實習生中，只有我一個人因為業績突出拿工資。”周潤說。也因其營銷能力突出，畢業半年后，周潤成了該教培機構的管理層。
彼時，畢業不到兩年事業就風生水起的周潤也沒想到，有一天他會辭掉高薪工作，選擇回到家鄉小鎮白手起家。而這個契機只因他在一個普通工作日的傍晚，下班后走進了一家零食超市。
“我家就是做零售生意的，從小看著父母和各種供貨商打交道，買進賣出中間的利潤幾何，早已了熟于心。”周潤介紹，他晚上回家充分調查了解后，在第二天中午就想出了具體的創業方案，下午就開始聯系品牌方。
對于周潤雷厲風行的作風，他的父母全力支持。周潤介紹，在身邊親戚朋友提出各種異議之時，他的媽媽用自家小超市的營業執照，幫他申請了30萬的創業貸款，籌齊了啟動資金，解了他的燃眉之急。
創業之路一波三折
2024年6月，周潤回到家鄉——鄂州市楊葉鎮考察選址。他將目光鎖定在楊葉安置小區附近。“這里是居民區，人流量大需求量也大，而且同范圍內競爭對手少，十字路口位置的店面大小適宜，我一眼就相中了這里。”周潤說，但品牌方經過評估后卻認為另一處的選址更好。
兩方意見不合，選址審批沒通過，周潤并沒有放棄。“選址就是選生死。”周潤拿著自己的調研情況反復聯系品牌方，其真誠的態度終于打動了對方，店鋪選址最終選定，周潤長長松了口氣。
而在此期間，周潤尚未從教培機構離職。在兼顧本職工作的同時，還得同時聯系裝修團隊、招聘、申辦營業執照等，這個夏天，周潤忙得什么娛樂活動都取消了，一心撲在工作上。好在申辦營業執照格外順利，7月9日當天僅用30分鐘領到營業執照，這給周潤注入了一劑強心劑。
辦好營業執照的第二天，周潤帶著前期招募的10名員工，馬不停蹄地驅車前往大冶的品牌標準店進行培訓。收銀買單、貨品編碼、貨架管理、上架理貨……周潤及其團隊方方面面都需要進行學習。
但在高強度的學習下，周潤帶來的10名員工扛不住壓力，第二天參加培訓的只剩下了1名。周潤并未氣餒，他搬著小板凳、帶著打印好的幾張A4紙在當地小學門口“擺攤”招聘，隨即帶著新招聘的9名員工繼續趕赴大冶進行培訓。
“培訓期間，也有不少人來來去去，但最終穩定在10人左右的隊伍。”周潤坦言，他的目標是把這個店鋪打造成鄂州市的首家該品牌標準店。
鄂州首家標準店誕生
功夫不負有心人，一切準備就緒后，8月17日，“零食很忙”楊葉店正式開業，這也是“零食很忙”的鄂州首家標準店。
開業當天，200平方米的店鋪內琳瑯滿目，店鋪門口鑼鼓喧天、龍獅歡騰、鞭炮齊鳴，8折優惠的消費體驗，吸引不少居民前來消費。“這一天五臺收銀機前都排滿了長隊，從早上7：30到晚上11點，店里的顧客絡繹不絕。”周潤說。
開業的前三天是周潤最忙的時候，他常常忙得連吃飯的時間也沒有，連休息也成了奢望，但看著店鋪生意紅火，全身都充滿了干勁兒。
目前，周潤的店鋪里共有1050多種商品可供顧客選擇。他是投資人也是店長，通過觀察貨架商品的拿取頻率，總能及時調整庫存，確保熱銷產品不斷貨。同時，他嚴格執行品牌方針對門店設計、環境衛生、店員服務、產品陳列、食安管理等80多項細則建立的考核標準，對“零食很忙”鄂州武昌學校店、鄂州花湖大道店進行新店培訓。
“現在我們的員工也非常穩定，都是周邊的居民，家門口就能工作。”周潤說，下一步他將結合楊葉中學搬遷的契機，發力零售餐飲業。對這位“很忙”的00后小伙來說，他的事業才剛剛開始。
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