荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員李進東、肖怡）入秋時節，走進大悟縣豐店鎮三畈村，一座現代化的辣椒烘干廠內椒香濃郁，成串的紅辣椒鋪滿傳送帶，工人們正熟練地將烘干后的辣椒分揀、裝袋，烘干設備的轟鳴聲與村民的歡笑聲交織在一起，勾勒出一幅紅火的豐收圖景。
這座今年正式投產、扎根田間地頭的辣椒烘干廠，正以其獨特的“紅火”勢頭，成為推動當地鄉村產業振興、帶動農民增收的新引擎。烘干廠配備了2條中國第六代智能節能辣椒烘干生產線，滿負荷運轉可日烘鮮椒20萬斤，年加工量超過3萬噸。通過精準的溫濕度控制技術，工廠能在短時間內將鮮椒高效烘干至標準含水量，極大提升了本地辣椒的附加值，有效解決了鮮椒集中上市時面臨的銷售難、儲存難問題，讓豐店鎮及周邊地區的辣椒種植戶吃下了“定心丸”。它不僅延伸了辣椒產業鏈條，更將季節性農產品轉化為具有更高價值和更長貨架期的商品。
工廠的投產，直接為周邊村民創造了寶貴的“家門口”就業崗位。目前，這里已穩定吸納了30余名當地及鄰近省份河南村民務工，其中本地村民占比超過60%，有效緩解了鄉村“農閑無事做、增收渠道窄”的困境?！盎?工廠”的靈活務工模式，讓村民能夠充分利用時間，實現穩定增收。
張金連是受益者之一。“我是河南山店鄉的，離這里很近，公司包吃包住?！彼贿吢槔胤謷苯芬贿呎f，“早上先去辣椒基地摘鮮椒，下午天熱了，轉到廠里來擇辣椒、打包，一天下來都有活干，穩穩當當能掙一百多塊錢呢！”對她來說，這種從田間收獲到工廠加工的完整鏈條，讓她的時間得到充分利用，月增收可達3000元。
對于本地村民而言，工廠更是提供了兼顧家庭與增收的便利平臺。三畈村的姜杏梅正利用暑假時間在廠里忙碌：“孩子放暑假在家，我原本也沒什么事做。現在廠里需要人手，我就過來干活，一天也能有百把塊收入，既能照顧家里，又能掙點零用錢貼補家用，兩全其美?！?/p>
辣椒烘干廠猶如一個充滿活力的鄉村經濟“引擎”，串聯起上游種植與下游加工，為像張金連、姜杏梅這樣的靈活就業人員以及農閑勞動力，開辟了穩定便捷的增收渠道。
機器日夜運轉，椒香四溢，映照著村民們忙碌而滿足的笑臉。豐店鎮立足本地特色資源發展農產品加工業的實踐，生動詮釋了產業振興是解決鄉村就業、促進農民富裕的關鍵路徑。這抹家門口的“椒香紅”，正實實在在地煨暖了鄉親們的日子，照亮了鄉村振興的廣闊前景。
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